父が亡くなって暫くしてから「ぬか床」を作り始めた。捏ねに捏ねて八年が経つ。なぜ「ぬか床」でなければならなかったのか、今でも分からない。とても美味しいぬか漬けが出来るようになった。それにしても父は漬け物が嫌いだったなと、ふと思ってにんまりす…
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