アマデウス・アップル・カレー
待ち望む日々の間に
仕事から帰るや、何だか体力に余裕があったのか(何故か今も分からない)家人の予定の献立とは全然関係なく、台所に立って突然カレーの下ごしらえをしたくなった。
それでグルダのモーツアルトのK330をかけてビールをグビグビやりながら、クミンシードを油に浸してタマネギを4個を丹念に50分中華鍋で炒めた。ああスッキリした・・・ということはK332まで音楽が鳴っていたのだろう。佳い時間だった。こんな隙間の時間ってのもいいね。途中で生姜やカルダモンが無いことに気づいた。なくてもそれはそれ。今度御徒町の大津屋で仕入れることにしよう。仕上げに林檎のすり下ろしでまとめた。アマデウス・アップル・カレーの出来上がり。さあ召し上がれ。
