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“だれ一人自分のためにだけ生きている人はいない”

柚子大根

太く真っ白な大根がスーパーに並んでいた。その瑞々しさは糖をたっぷり含んだ甘さのある冬の大根そのもの。柚子がまだ冷凍庫にたくさんあるのを思い出し、これだと、柚子大根をつくることにした。

  • 大根
  • 人参
  • 柚子
  • 昆布
  • 唐辛子
  • 砂糖

材料の量はそれなりに。大根が大きいので大根人参は短冊切りにしてみた。ぼくは砂糖は少なめにした。大きめのタッパー(最近はビニール袋を使う方が多い)に大根人参を入れ塩を振って混ぜる。昆布は千切り。砂糖塩酢でつけ汁を別の器でつくり、細切りの昆布と千切りした柚子の皮、唐辛子をつけ汁に入れて、大根人参の上にふりかける。 その上に柚子を絞った汁をふりかける。 以上、1日経つと、 箸がとまらないくらいの、おいしい柚子大根の完成です。

大根の皮は捨てずに、もう一品、胡麻油と砂糖をつかった即席漬けを作ってみました。

こうくれば、お酒でしょう。ああ、でもおさえておさえて。。つらいな。

寒い日はあったかタソミで行こう

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今日のような寒い日に打って付けのホットドリンク。ヒートテックなんて要らない。

タソミとは、我が家のみ通じる略語、温かいスペシャターメリック豆乳のこと。

  • 小さじ1杯のターメリック・パウダー
  • 小さじ1杯の摩り下ろし生姜
  • 豆乳180cc

カップに入れ電子レンジでチン。生姜は皮のまま摩り下ろす。これがミソ。

防寒は外からだけでなく体の中からも温めるのが良策。防寒だけではなく、生姜の効能もプラスで血流を良くして免疫力も高めてくれるなどなど、良いこと尽くめのようだが、胃の弱い方は控えめに。 黄色の豆乳の色合いもなかなかだ。しばらく寒い日が続きそう。このあったかタソミを一度お試しあれ!

曠古の呉須

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好きに理屈はない。好きの力を信じるという言葉があるが、そこまでそんなに自信を強めねばならないのかと思う。好きというのはそんなに片意地を張ることではないのだ。ともかくざっくばらん?に、染め付けの呉須の色が気に入って十年ちかく惹かれ続けた時期があった。
その何年後、僕の不注意で万年筆のインクボトルを倒してインク液を溢してしまった。机に流れ出たのは鮮やかなロイアルブルー。昼間に起きた惨事だったが、曠古の呉須の美しさだった。
分からなくともそのままに進む。それがある時分かる時が来る。その日は突然訪れる。

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